Профілактика гострих кишкових інфекцій
ПАМ’ЯТКА ДЛЯ НАСЕЛЕННЯ
З метою профілактики гострих кишкових інфекційних захворювань
та харчових отруєнь Держпродспоживслужба України рекомендує:
• НЕ купувати продукти харчування на стихійних ринках або з рук у
приватних осіб.
Купуючи будь-які харчові продукти у торговельній мережі споживач
має право вимагати у продавця документи, що підтверджують якість та
безпеку продукції.
• НЕ вживати продуктів і напоїв при найменшій підозрі щодо їх якості та
з простроченими термінами споживання. Зберігати продукти харчування
тільки у спосіб зазначений на упаковці та у встановлений термін.
• НЕ вживати незнайомі та підозрілі гриби, ягоди, трави та інші рослини.
• Приготовлені страви бажано вживати відразу, а у випадку їх
повторного споживання вони мають піддаватись вторинній термічній
обробці.
• Зберігати виготовлені страви без холоду не більше 2 годин.
• НЕ брати у дорогу продукти, що швидко псуються (ковбасні, молочні,
кулінарні, кондитерські вироби або інші продукти, які потребують
охолодженого зберігання).
• НЕ виготовляти багатокомпонентні страви, що не вимагають термічної
обробки (паштети, м’ясні салати тощо) у непристосованих умовах.
• При споживанні овочів, фруктів та ягід їх необхідно ретельно помити
питною водою.
• НЕ використовувати для пиття, приготування їжі та миття посуду воду
з річок, озер, колодязів, підземних джерел тощо.
• Для пиття і приготування їжі використовувати воду тільки з
централізованих джерел водопостачання або питну бутильовану.
• При неорганізованому відпочинку (туристичні мандрівки,
екстремальний туризм тощо) для миття посуду і рук вода має бути
профільтрована і прокип’ячена. Для пиття та приготування їжі необхідно
мати з собою запас питної води.
• Перед приготуванням їжі та перед її вживанням необхідно завжди мити
руки з милом.
• Обов’язково мити руки після відвідування туалетів.
• При відпочинку з дітьми батьки повинні ознайомити дітей з правилами
харчування та правилами дотримання особистої гігієни. Дорослим необхідно
ретельно слідкувати за тим, щоб діти не споживали незнайомі ягоди та
продукти.
• Для купання та відпочинку слід користуватися лише офіційно
дозволеними пляжами.
• У випадку виявлення перших ознак кишкового захворювання
необхідно терміново звернутись до найближчої лікувальної установи.
Самолікування небезпечне! При груповому відпочинку хворого бажано
тимчасово (до прибуття лікаря) ізолювати від решти колективу.
• При тяжкому стані хворого треба негайно викликати невідкладну
медичну допомогу.
ПАМ'ЯТАЙТЕ!
Тільки чітке дотримання гігієнічних правил та вимог дасть
можливість уникнути харчового отруєння та зараження кишковими
інфекціями.
